池州企业单位食堂承包-的选择

芜湖毅丰达有限公司是一家承包大中型企-、工厂、学校食堂、快餐承包配送为主，兼营蔬菜粮油农副产品批发配送、厨房设计，承办工厂年终聚餐、尾牙宴席等服务公司。

选择芜湖毅丰达，等于选择放心！公司自注册成功至今，已经有多年的经验，在承包食堂这一行业一直处于--，公司以多年的饭堂承包经验，竭诚为各企业提供服务！

食堂承包企业管理

食堂承包食堂厨房卫生、操作间、保管室、炊具厨具卫生：

1食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶罐，不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。

2食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网；每周一大扫，-整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

3食品生熟要分开，-生熟食品不交叉污染或串味。

4干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，-无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。

工厂食堂承包方案

食堂设备安全操作规定：为-人身和财产安全，使用食堂电器设备要严格遵守操作规程，加强安全管理，防止事故发生

1.不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。

2、电动设备不使用时要切断闸刀电源，-时要拉掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。

3、如发现任何导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动立即切断电源，并告知配电房，请电工维修。

4、使用电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作食堂煤气开关必须是有关人员开启。